
沖縄の風と土を感じる、そんなビールを目指して
沖縄の中部、沖縄市で沖縄の果物や香辛料などを使ったビールの他、様々なスタイルのビールを仕込んでいます。 沖縄の亜熱帯気候で生み出されるビールとして、アーティスト(醸造長は画家でもあります!)としての表現媒体としてのビールのアイデンティティはなんだろうと、日々試行錯誤と妄想を楽しみながらビールの製造に励んでいます。
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バレンタインコラボレーション<発送専用>
¥3,500
SOLD OUT
<バレンタインコラボレーション!!> お隣りにオープンした世界的焙煎士仲村さん率いる豆ポレポレさんのコーヒーバッグと伝説のカフェRoguiiの絶品スイーツとビール2種のバレンタインセットです。 <内容> 豆ポレポレ コーヒーバッグ 3種 Roguii. スイーツ 2種 CLIFF GARO BREWING ビール2種 ビール、コーヒー、スイーツ、それぞれ別で楽しんでもらってもよいですが、今回セットのビールに豆ポレポレのコーヒーバックを漬けながら飲むと、あら不思議、テイストを違って楽しむことができます。一つのビールで2つのテイストが楽しめます。 漬けっぱなしで楽しんだあと、お湯を注いで頂くと締めのコーヒーとして、普段とは違うコーヒーを楽しめます!3度美味しいです。 コーヒーと一緒にロギのケーキやクッキーと楽しむと最高です。 どれも、相性の良い組み合わせとなっています! 大好きなあの人と楽しめてますように。 <豆ポレポレ コーヒー> ⚫︎Colombia Campo Hermoso Farm コロンビアのカンポヘルモソ農園で行われたサントゥアリオプロジェクトの商品です。 コロンビアのサントゥアリオ農園のカミーロ氏による独自プロセス。なんとも不思議! スイカのようなフレーバーのコーヒーです。 Mossto(モスト)と呼ばれる加工の過程で生じるコーヒー果汁、コーヒー果肉と、スイカやコーヒーチェリーとともにタンクで発酵し、精製を行ったコーヒーです。独特で鮮明なフレーバーやキャンディのような甘~い味が生まれます。 新たなコーヒー体験にいかがでしょうか! ⚫︎Indonesia Java Frinsa インドネシア西ジャワ地区で生産されたコーヒーです。 通常、インドネシアと言えばスマトラ精製が主流の中、あえてナチュラルプロセスを行っています。 高音多湿のインドネシアでは、チェリーのまま乾燥させるには難しい精製となります。 そんな中、フリンザ農園のこのナチュラルプロセスのコーヒーは、上手く発酵、乾燥工程を経ているのがテイストから伝わってきます。 インドネシアの可能性を信じて精製を行っているFikri Raihan Hakim氏(フィクリ・ライハン・ハキム)のコーヒーをお楽しみください。 テイストは、 ダークチョコやストロベリー、ほんのりキウイのようなフルーティな風味です。 ジャバフリンザエステイトは、ヨーロッパを中心に非常に高い評価を得ているインドネシアのコーヒー生産者である。二代目のフィクリは25歳という若さで、この大きなコーヒーカンパニーの中枢を担っています。 ⚫︎Ethiopia Gera Farm Lim G1 チェリーやイチゴのような果実感とほんのり洋酒のようなフレーバーも感じます。 リムG1の"G1”とは、未熟豆などの欠点が非常に少ない"グレード1"という等級を意味しています。 <Roguii スイーツ> ⚫︎ココアサブレ ココア、ココナッツオイル、アーモンドのこくと香りを米粉を使いサクッと軽い食感に仕上げています ⚫︎文旦とチョコレートのカトルカール カカオの濃厚な味わいに、無農薬の文旦ピールを混ぜ込みました。 カカオの深さに文旦の爽やかさと苦味をお楽しみください. <CLIFF GARO ビール> ⚫︎BUILLY HUSKY ビリー ハスキー 種類:スタウト(黒ビール) 苦味: ★★☆☆☆ アルコール度数: 5.0% 麦芽の香ばしさと苦味、ほのかな甘みのバランスが絶妙なミディアムボディの黒ビール。オーツ麦を使った滑らかな舌触りと、ウッドチップを使った軽い香ばしさが特徴です。 ⚫︎WISTLEY WILD ウィスリー ワイルド 種類:フルーツセゾン 苦味: ★☆☆☆☆ アルコール度数: 4.5% 那覇の名店「傳饗」の上江田シェフ監修により、沖縄産のスペアミントとレモングラスを黄金率で使ったハーブの香りとフルーティさが広がるさわやかで飲みやすいセゾン。
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バレンタインコラボレーション<受け取り専用>
¥3,500
SOLD OUT
この商品は店頭にて受け取れる方専用となります。発送をご希望の方は商品ページから「バレンタインコラボレーション<発送専用>」をお選びください。 下記の「受取日」と「受取場所」を必ずご選択ください。 商品説明はこちらのリンクから! https://www.instagram.com/p/DFup4jmTZpr/?img_index=1
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ライチセゾン STEVE LYCHEE 6本セット
¥4,800
SOLD OUT
友人宅でたわわになった沖縄産ライチを使ったフルーツセゾン、「STEVE LYCHEE」。 白・オレンジワインのようなニュアンスを感じる酸味と軽いアーシーでスパイシーな味わい。トマトとモッツァレラのカプレーゼやハムのコールドカットあたりと合わせると最高です。
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<初秋感謝キャンペーン 10%OFF(沖縄県以外の住所対象)> クリフガロ秋の6本セット
¥4,485
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
<沖縄県内住所限定 送料無料 クリフガロ秋の6本セット> ラベルの様々なキャラクターたちが作る物語と沖縄の素材を使ったエール、ホッピーなIPAなど南国沖縄から発信する様々な味わいと合わせてご堪能ください! CITRA FRANKY シトラ フランキー <Pale Ale> ABV: 4.6% ビタリング、アロマホップともにCitraのみを使用。グレープフルーツやライム、パッションフルーツを思わせるアロマとシンプルでクリーンな味わいを生み出したペールエール。 malt: Pilsner, Extra Pale, Wheat, Vienna hop: Citra KAMMY TYLER カミー タイラー <White Ale> ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 malt: Pilsner, Wheat, Vienna hop: Hallertau Mittelfrüh others: Flaked oats PINEAPPLE DIGGER パイナップル ディガー <セッション IPA> ABV: 4.5% お食事とあわせてするするのめめるアルコール低めのドライなセッションIPA。パイナップルの果汁とアザッカやギャラクシーなど柑橘系のホップが融合して生み出すバランスよいト味わいが特徴。 Malt: Pilsner, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Azacca, Gallaxy Others: パイナップル果汁 BOOGIE HAZE ブギー ヘイズ <HAZY IPA> ABV: 7.5% オーツ麦由来の軽い濁りとなめらかな口当たり。大量のホップを使った柑橘、桃、パッションフルーツなどのトロピカルなアロマがリヤーで感じられるヘイジーIPA。 Malt: Pilsner, Extra Palem Oat, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Mosaic, Gallaxy , Motueka,Ekuanot DOSY COYOTE ドウジー コヨーテ <HERVED IPA> ABV: 5.0% 英国産マリスオッターとカラメルモルトの香ばしさがカラキの香りと融合して生み出されるイングリッシュティーやビスケットのような落ち着いたモルティーな香りのIPA。 Malt: Marris Otter, Pilsner, Carahell, Chocolate Hop:Columbus, Kent Holdings Others: Flaked Oats, カラキ(沖縄シナモン) EVEN HOPPER <HAZY IPA> 通常の2倍のホップを使用。モザイクのグレープフルーツ、パイニー、マンゴーを思わせる香りとstrataのトロピカルでしとラシーな香りが合わさり、爽やかかつダンクな味わいを生み出したDDH IPA。 Malt: Pilsner, Acidated, Caramunich Hop: simcoe, citra, mosaic, strata, Others: Flaked Oats, Dextrose
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<初秋感謝キャンペーン 送料無料!(沖縄県内住所対象)> クリフガロ秋の6本セット
¥4,863
SOLD OUT
<沖縄県内住所限定 送料無料 クリフガロ秋の6本セット> *沖縄県以外の住所の方は10%オフキャンペーンの商品をご購入ください。 台風での家ごもり、残暑の初秋、季節の変わり目は不安やストレスが溜まりやすいですが、クリフガロのビールの手書きのラベルたち、バラエティ豊かな味わいが少しでも晴れやかな気持ちにつながるなら幸いです。 CITRA FRANKY シトラ フランキー <Pale Ale> ABV: 4.6% ビタリング、アロマホップともにCitraのみを使用。グレープフルーツやライム、パッションフルーツを思わせるアロマとシンプルでクリーンな味わいを生み出したペールエール。 malt: Pilsner, Extra Pale, Wheat, Vienna hop: Citra KAMMY TYLER カミー タイラー <White Ale> ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 malt: Pilsner, Wheat, Vienna hop: Hallertau Mittelfrüh others: Flaked oats PINEAPPLE DIGGER パイナップル ディガー <セッション IPA> ABV: 4.5% お食事とあわせてするするのめめるアルコール低めのドライなセッションIPA。パイナップルの果汁とアザッカやギャラクシーなど柑橘系のホップが融合して生み出すバランスよいト味わいが特徴。 Malt: Pilsner, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Azacca, Gallaxy Others: パイナップル果汁 BOOGIE HAZE ブギー ヘイズ <HAZY IPA> ABV: 7.5% オーツ麦由来の軽い濁りとなめらかな口当たり。大量のホップを使った柑橘、桃、パッションフルーツなどのトロピカルなアロマがリヤーで感じられるヘイジーIPA。 Malt: Pilsner, Extra Palem Oat, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Mosaic, Gallaxy , Motueka,Ekuanot DOSY COYOTE ドウジー コヨーテ <HERVED IPA> ABV: 5.0% 英国産マリスオッターとカラメルモルトの香ばしさがカラキの香りと融合して生み出されるイングリッシュティーやビスケットのような落ち着いたモルティーな香りのIPA。 Malt: Marris Otter, Pilsner, Carahell, Chocolate Hop:Columbus, Kent Holdings Others: Flaked Oats, カラキ(沖縄シナモン) EVEN HOPPER <HAZY IPA> 通常の2倍のホップを使用。モザイクのグレープフルーツ、パイニー、マンゴーを思わせる香りとstrataのトロピカルでしとラシーな香りが合わさり、爽やかかつダンクな味わいを生み出したDDH IPA。 Malt: Pilsner, Acidated, Caramunich Hop: simcoe, citra, mosaic, strata, Others: Flaked Oats, Dextrose
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定番4種+季節限定2本 6本セット
¥4,860
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クリフガロの人気の定番4種と沖縄の北部やんばるで自ら採取したさくらんぼを使った季節限定フルーツセゾン2本のセットです。 ☆☆ 定番 ☆☆ CITRA FRANKY シトラ・フランキー <Pale Ale> IBU: 27 ABV: 4.6% 仕込みのホップにCitraのみを使うことで、柑橘、パッションフルーツ、マンゴー、ベリーのようなアロマとシンプルでクリーンな味わいを生み出したペールエール。 KAMMY TYLER カミー・タイラー <White Ale> IBU: 20 ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 PINEAPPLE DIGGER パイナップル・ディガー <セッション IPA> IBU: 40 ABV: 4.5% やんばる産のパイナップルのフルーティな味わいをメインに、Gallaxyや Azaccaなどの柑橘系ホップをアロマのサポートで加えたさらりと飲めるセッションIPA。 BOOGIE HAZE ブギー・ヘイズ <HAZY IPA> IBU: 60 ABV: 7.5% オーツ麦由来のなめらかな口当たりとよどよいヘイジー(にごり)感、通常のIPAの2倍近くのホップを使った柑橘、桃、パッションフルーツなどのアロマがが特徴のヘイジーIPA。 ☆☆ 季節限定 ☆☆ MANNAR SHOW マナー・ショウ <フルーツセゾン> IBU: 7 ABV: 6.7% やんばるのさくらんぼの心地よい酸味にブルーベリーのベリー感が加わり、ロゼワインを思わせる色合いと深い味わいが生まれたフルーツセゾン。
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季節限定 さくらんぼのビール 6本セット
¥4,750
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沖縄北部やんばるの山中にたわわに実るヒカンザクラのさくらんぼ。 食用に育てられるさくらんぼほどの糖度はありませんが、黒く塾した実は程よい甘さと酸っぱさが沖縄の風土にぴったりの美味しさを生み出します。スタッフとともに1日かけて採取したさくらんぼを全て投入した年に一度しか仕込まない渾身のビールです。 MANNAR SHOW マナー・ショウ <フルーツセゾン> IBU: 7 ABV: 6.7% やんばるのさくらんぼの心地よい酸味にブルーベリーのベリー感が加わり、ロゼワインを思わせる色合いと深い味わいが生まれたフルーツセゾン。
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沖縄素材を使ったビール3種セット
¥4,730
SOLD OUT
沖縄はビール副原料の宝庫といっても過言ではありません!季節ごとに採れる果物やスパイスは南国感たっぷり。沖縄でビールを醸造することの意味がここに詰まっています。 KAMMY TYLER カミー・タイラー <White Ale> IBU: 20 ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 PINEAPPLE DIGGER パイナップル・ディガー <セッション IPA> IBU: 40 ABV: 4.5% やんばる産のパイナップルのフルーティな味わいをメインに、Gallaxyや Azaccaなどの柑橘系ホップをアロマのサポートで加えたさらりと飲めるセッションIPA。 ☆☆ 季節限定 ☆☆ MANNAR SHOW マナー・ショウ <フルーツセゾン> IBU: 7 ABV: 6.7% やんばるのさくらんぼの心地よい酸味にブルーベリーのベリー感が加わり、ロゼワインを思わせる色合いと深い味わいが生まれたフルーツセゾン。