沖縄の風と土を感じる、そんなビールを目指して
沖縄の中部、沖縄市で沖縄の果物や香辛料などを使ったビールの他、様々なスタイルのビールを仕込んでいます。 沖縄の亜熱帯気候で生み出されるビールとして、アーティスト(醸造長は画家でもあります!)としての表現媒体としてのビールのアイデンティティはなんだろうと、日々試行錯誤と妄想を楽しみながらビールの製造に励んでいます。
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ライチセゾン STEVE LYCHEE 6本セット
¥4,800
友人宅でたわわになった沖縄産ライチを使ったフルーツセゾン、「STEVE LYCHEE」。 白・オレンジワインのようなニュアンスを感じる酸味と軽いアーシーでスパイシーな味わい。トマトとモッツァレラのカプレーゼやハムのコールドカットあたりと合わせると最高です。
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<初秋感謝キャンペーン 10%OFF(沖縄県以外の住所対象)> クリフガロ秋の6本セット
¥4,485
10%OFF
10%OFF
<沖縄県内住所限定 送料無料 クリフガロ秋の6本セット> ラベルの様々なキャラクターたちが作る物語と沖縄の素材を使ったエール、ホッピーなIPAなど南国沖縄から発信する様々な味わいと合わせてご堪能ください! CITRA FRANKY シトラ フランキー <Pale Ale> ABV: 4.6% ビタリング、アロマホップともにCitraのみを使用。グレープフルーツやライム、パッションフルーツを思わせるアロマとシンプルでクリーンな味わいを生み出したペールエール。 malt: Pilsner, Extra Pale, Wheat, Vienna hop: Citra KAMMY TYLER カミー タイラー <White Ale> ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 malt: Pilsner, Wheat, Vienna hop: Hallertau Mittelfrüh others: Flaked oats PINEAPPLE DIGGER パイナップル ディガー <セッション IPA> ABV: 4.5% お食事とあわせてするするのめめるアルコール低めのドライなセッションIPA。パイナップルの果汁とアザッカやギャラクシーなど柑橘系のホップが融合して生み出すバランスよいト味わいが特徴。 Malt: Pilsner, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Azacca, Gallaxy Others: パイナップル果汁 BOOGIE HAZE ブギー ヘイズ <HAZY IPA> ABV: 7.5% オーツ麦由来の軽い濁りとなめらかな口当たり。大量のホップを使った柑橘、桃、パッションフルーツなどのトロピカルなアロマがリヤーで感じられるヘイジーIPA。 Malt: Pilsner, Extra Palem Oat, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Mosaic, Gallaxy , Motueka,Ekuanot DOSY COYOTE ドウジー コヨーテ <HERVED IPA> ABV: 5.0% 英国産マリスオッターとカラメルモルトの香ばしさがカラキの香りと融合して生み出されるイングリッシュティーやビスケットのような落ち着いたモルティーな香りのIPA。 Malt: Marris Otter, Pilsner, Carahell, Chocolate Hop:Columbus, Kent Holdings Others: Flaked Oats, カラキ(沖縄シナモン) EVEN HOPPER <HAZY IPA> 通常の2倍のホップを使用。モザイクのグレープフルーツ、パイニー、マンゴーを思わせる香りとstrataのトロピカルでしとラシーな香りが合わさり、爽やかかつダンクな味わいを生み出したDDH IPA。 Malt: Pilsner, Acidated, Caramunich Hop: simcoe, citra, mosaic, strata, Others: Flaked Oats, Dextrose
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<初秋感謝キャンペーン 送料無料!(沖縄県内住所対象)> クリフガロ秋の6本セット
¥4,863
<沖縄県内住所限定 送料無料 クリフガロ秋の6本セット> *沖縄県以外の住所の方は10%オフキャンペーンの商品をご購入ください。 台風での家ごもり、残暑の初秋、季節の変わり目は不安やストレスが溜まりやすいですが、クリフガロのビールの手書きのラベルたち、バラエティ豊かな味わいが少しでも晴れやかな気持ちにつながるなら幸いです。 CITRA FRANKY シトラ フランキー <Pale Ale> ABV: 4.6% ビタリング、アロマホップともにCitraのみを使用。グレープフルーツやライム、パッションフルーツを思わせるアロマとシンプルでクリーンな味わいを生み出したペールエール。 malt: Pilsner, Extra Pale, Wheat, Vienna hop: Citra KAMMY TYLER カミー タイラー <White Ale> ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 malt: Pilsner, Wheat, Vienna hop: Hallertau Mittelfrüh others: Flaked oats PINEAPPLE DIGGER パイナップル ディガー <セッション IPA> ABV: 4.5% お食事とあわせてするするのめめるアルコール低めのドライなセッションIPA。パイナップルの果汁とアザッカやギャラクシーなど柑橘系のホップが融合して生み出すバランスよいト味わいが特徴。 Malt: Pilsner, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Azacca, Gallaxy Others: パイナップル果汁 BOOGIE HAZE ブギー ヘイズ <HAZY IPA> ABV: 7.5% オーツ麦由来の軽い濁りとなめらかな口当たり。大量のホップを使った柑橘、桃、パッションフルーツなどのトロピカルなアロマがリヤーで感じられるヘイジーIPA。 Malt: Pilsner, Extra Palem Oat, Wheat, Vienna Hop: Simcoe, Mosaic, Gallaxy , Motueka,Ekuanot DOSY COYOTE ドウジー コヨーテ <HERVED IPA> ABV: 5.0% 英国産マリスオッターとカラメルモルトの香ばしさがカラキの香りと融合して生み出されるイングリッシュティーやビスケットのような落ち着いたモルティーな香りのIPA。 Malt: Marris Otter, Pilsner, Carahell, Chocolate Hop:Columbus, Kent Holdings Others: Flaked Oats, カラキ(沖縄シナモン) EVEN HOPPER <HAZY IPA> 通常の2倍のホップを使用。モザイクのグレープフルーツ、パイニー、マンゴーを思わせる香りとstrataのトロピカルでしとラシーな香りが合わさり、爽やかかつダンクな味わいを生み出したDDH IPA。 Malt: Pilsner, Acidated, Caramunich Hop: simcoe, citra, mosaic, strata, Others: Flaked Oats, Dextrose
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定番4種+季節限定2本 6本セット
¥4,860
SOLD OUT
クリフガロの人気の定番4種と沖縄の北部やんばるで自ら採取したさくらんぼを使った季節限定フルーツセゾン2本のセットです。 ☆☆ 定番 ☆☆ CITRA FRANKY シトラ・フランキー <Pale Ale> IBU: 27 ABV: 4.6% 仕込みのホップにCitraのみを使うことで、柑橘、パッションフルーツ、マンゴー、ベリーのようなアロマとシンプルでクリーンな味わいを生み出したペールエール。 KAMMY TYLER カミー・タイラー <White Ale> IBU: 20 ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 PINEAPPLE DIGGER パイナップル・ディガー <セッション IPA> IBU: 40 ABV: 4.5% やんばる産のパイナップルのフルーティな味わいをメインに、Gallaxyや Azaccaなどの柑橘系ホップをアロマのサポートで加えたさらりと飲めるセッションIPA。 BOOGIE HAZE ブギー・ヘイズ <HAZY IPA> IBU: 60 ABV: 7.5% オーツ麦由来のなめらかな口当たりとよどよいヘイジー(にごり)感、通常のIPAの2倍近くのホップを使った柑橘、桃、パッションフルーツなどのアロマがが特徴のヘイジーIPA。 ☆☆ 季節限定 ☆☆ MANNAR SHOW マナー・ショウ <フルーツセゾン> IBU: 7 ABV: 6.7% やんばるのさくらんぼの心地よい酸味にブルーベリーのベリー感が加わり、ロゼワインを思わせる色合いと深い味わいが生まれたフルーツセゾン。
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季節限定 さくらんぼのビール 6本セット
¥4,750
SOLD OUT
沖縄北部やんばるの山中にたわわに実るヒカンザクラのさくらんぼ。 食用に育てられるさくらんぼほどの糖度はありませんが、黒く塾した実は程よい甘さと酸っぱさが沖縄の風土にぴったりの美味しさを生み出します。スタッフとともに1日かけて採取したさくらんぼを全て投入した年に一度しか仕込まない渾身のビールです。 MANNAR SHOW マナー・ショウ <フルーツセゾン> IBU: 7 ABV: 6.7% やんばるのさくらんぼの心地よい酸味にブルーベリーのベリー感が加わり、ロゼワインを思わせる色合いと深い味わいが生まれたフルーツセゾン。
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沖縄素材を使ったビール3種セット
¥4,730
SOLD OUT
沖縄はビール副原料の宝庫といっても過言ではありません!季節ごとに採れる果物やスパイスは南国感たっぷり。沖縄でビールを醸造することの意味がここに詰まっています。 KAMMY TYLER カミー・タイラー <White Ale> IBU: 20 ABV: 4.3% コリアンダーシードやディルシードが生み出す軽いスパイス感がやんばる産の柑橘カーブチーのアロマとバランスよく仕上がった沖縄ホワイトエール。沖縄の無農薬栽培小麦「島麦かなさん」使用。 PINEAPPLE DIGGER パイナップル・ディガー <セッション IPA> IBU: 40 ABV: 4.5% やんばる産のパイナップルのフルーティな味わいをメインに、Gallaxyや Azaccaなどの柑橘系ホップをアロマのサポートで加えたさらりと飲めるセッションIPA。 ☆☆ 季節限定 ☆☆ MANNAR SHOW マナー・ショウ <フルーツセゾン> IBU: 7 ABV: 6.7% やんばるのさくらんぼの心地よい酸味にブルーベリーのベリー感が加わり、ロゼワインを思わせる色合いと深い味わいが生まれたフルーツセゾン。